Spécificités convention collective hotels cafes restaurants

Objectifs de la formation :

• Maîtriser les règles légales et conventionnelles applicables à la gestion du personnel dans les Hôtels, Cafés, Restaurants
• Maîtriser les spécificités de la convention collective en matière de droit du travail (Contrats, Avantages en nature)
• Maîtriser les spécificités en matière de temps de travail (Jours fériés, Travail du Dimanche, Travail de nuit,...)

Public :

• Chef d'entreprise
• Repreneur
• RRH

Niveau requis :

• Sans

Stages inter-entreprises

• Budget à définir selon la modalité

Dates et lieux

• Centre Agde (à définir)
• Centre de Béziers (à définir)

Méthode pédagogique

• Pédagogie active et participative
• Alternance d’apports théoriques et pratiques

Programme de la formation:

I. Les contrats de travail

• CDD saisonniers et Extras : Cas de recours

II. Le temps de travail dans les HCR

• Temps de travail : Définition, Temps de pause, d'habillage
• Les jours fériés : Jours fériés dus aux permanents, aux saisonniers, aux salariés à temps partiel
• Le décompte du temps de travail: Durée maximale, repos obligatoire, heures supplémentaires, temps partiel (durée minimale, coupure)
• Travail de nuit, du Dimanche: Rémunérations et Contreparties

III. La paie dans les HCR

• Maîtriser les contrats de prévoyance et de mutuelle (Dispense et portabilité)
• Les avantages en nature (Logement et nourriture) : Les règles de prise en compte